Arkisto helmikuu 28, 2018

Maatalous kivikaudesta tulevaisuuteen

Monia voi yllättää se, että suomalainen maatalous on jo 7000 vuotta vanhaa. Historiallisissa tukimuksissa on selvitetty, että ensimmäinen Suomessa viljelty kasvi on ollut Kouvolan alueella kivikaudella viljelty proteiinirikas tattari, jolla todennäköisesti täydennettiin kivikautista ruokavaliota joka koostui lähinnä marjoista, pähkinöistä, riistalinnuista ja kaloista. Noin tuhat vuotta myöhemmin Suomessa viljeltiin ohraa, ja 900-luvun alussa kaskettiin, eli polttoraivattiin kuusimetsiä rukiin viljelyyn. Lue lisää

Luomua vai ei?

Kaikkihan me tiedämme mitä luomuruoka on. Se on ruokaa joka on tuotettu luonnon kiertokulkua jäljittelemällä, kunnioittamalla ja yrittämällä minimoida ihmisen vaikutus ympäristöön maanviljelyprosessin aikana. Luomuruoka mielletään yleisesti maukkaammaksi, terveellisemmäksi, ja vähemmän haitallisia kemikaaleja ja antibiootteja sisältäväksi kuin ei-luonnomukaisesti kasvatettu ruoka. Yleensä myös kalliimmaksi. Lue lisää

Syödään Lähiruokaa

Kun puhutaan lähiruoasta tarkoitetaan ruokaa joka on tuotettu paikallisesti, lähellä kuluttajaa. Se voi tarkoittaa maataloustuotteita kuten viljoja, hedelmiä, marjoja, kasviksia, lihaa, kananmunia ja kalaa, mutta myös kaupungissa toimivien pienten yritysten kuten leipomoiden ja kahviloiden tuotteita. Lue lisää

© 2020 viljelijankonemessut